Готовим салаты к Новому году – «Гранатовый браслет. Салаты на Новый год «Гранатовый браслет Салат новогодний гранатовый браслет

Поздравляю всех друзей, пользователей и читателей сайта сайт с Новым 2015 годом! Пусть год овечки будет теплым, сытным и мягким! Любви Вам и счастья!

Итак, что нам понадобится для салатика: 1 большая или две небольшие куриные грудки, грецкие орехи, отварные овощи: картофель, свекла, морковь, отваренные яйца, майонез и соль с молотым перчиком.

Для начала нужно отварить все овощи и яйца и очистить их от кожуры:

Курицу или куриную грудку очистить от пленок и костей. Отделить чистое мясо, и нарезать его мелкими кусочками. Так как у нас будет два слоя из курицы, то сразу можно разделить нарезанный ингредиент на две части.

Грецкие орехи нужно поколоть, выбрать недра и мелко потолочь.

Все подготовительные работы закончены! Можно приступать к формированию салатика "Гранатовый браслет"!

Нам понадобится плоское блюдо и ровный стакан. Желательно, чтобы стакан был прямым, но широким. К несчастью мой такой стакан дети разбили и я вынужденна взять маленький стаканчик. Н Вам советую все-таки взять побольше. Важно, чтобы стакан был прямым.

Теперь выкладываем ингредиенты слоями. Первой у нас будет курица. Которую предварительно нужно смешать с майонезом, посолить и поперчить. Все это делаем и выкладываем слой вокруг стакана.

Следующим слоем будет морковь. Натираем ее на терке, выкладываем поверх курицы и смазываем майонезом. Солить и перчить морковь не нужно!

Следующий слой: картошка. Ее тоже не нужно солить и перчить. Просто натираем на терке, смешиваем с майонезом и выкладываем слоем поверх моркови.

Дальше мы кладем грецкие орехи. Вам необходимо разделить все орехи на три части. Вот одну треть мы посыпаем на этот слой.

Дальше нам нужно сделать слой свеклы. Кстати, тут опять нужно разделить свеклу на две части, одну часть мы используем сейчас, вторую на слой попозже.

Поверх свеклы наносим майонез и посыпаем второй частью грецких орехов.

Следующий слой у нас вторая часть курочки. Ее также нужно смазать майонезом, посолить и поперчить черным душистым перцем.

Курицу смазываем и опять посыпаем орехами.

Следующий наш слой: яйца. Я тру их на терке, смешиваю с майонезом и выкладываю следующий слой.

И наконец последний слой - свекла!

Пришло время покрывать наш салат основным ингредиентом: гранатом!

Для начала гранат нужно очистить. Нам нужны только зерна.

Покрываем или всю плоскость салата:

Теперь аккуратно вытаскиваем стакан и заполняем внутреннюю поверхность также гранатовыми зернами.

Приятного Вам аппетита и с Новым годом!!!

Время приготовления: PT00H50M 50 мин.

Примерная стоимость порции: 900 руб.

«Гранатовый браслет» с курицей — салат, который пришел на наши столы не так давно, но уже успел завоевать огромную популярность. Это совсем неудивительно! Ведь салат настолько вкусный и красивый, что без труда становится самым главным украшением любого праздника.

«Гранатовый браслет» с грецкими орехами можно приготовить и для подачи на новогодний стол. В эту волшебную ночь он будет смотреться фантастически и составит прекрасный контраст с яркими украшениями и мандаринами, которые неизменно присутствуют в этот праздник !

В «Гранатовый браслет» многие хозяйки добавляют еще и чернослив. Он делает вкус блюда еще более глубоким и ярким. Этот ингредиент можно положить сверху слоя курицы.

Ингредиенты:

• Курица отварная — 200 г;
• картофель отварной — 2 шт.;
• яйца вареные — 2 шт.;
• гранат (крупный) — 1 шт.;
• грецкие орехи — 50-80 г;
• морковь вареная — 1 шт.;
• майонез — 200 г;
• соль — 1 щепотка.

Готовим по шагам

Для начала необходимо взять плоское блюдо и поставить в его центр перевернутый стакан. Предварительно отваренный картофель следует очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Массу выложить в виде кольца вокруг стакана.

Смазать картофельный слой небольшим количеством майонеза.

Грецкие орехи нарубить при помощи острого ножа на небольшие кусочки, посыпать ими сверху. Не нужно брать слишком много орехов, иначе они «перебьют» весь вкус салата.

Отварную курицу следует разобрать на волокна и выложить аккуратно вокруг стакана.

Курицу необходимо немного подсолить и слегка смазать майонезом. Также можно использовать немного черного молотого перца, чтобы салат был более ароматным.

Заранее отваренную морковь натереть при помощи крупной терки и разместить в виде следующего слоя.

Сваренные вкрутую куриные яйца также необходимо измельчить на терке, а потом выложить на морковный слой.

Густо смазать поверхность майонезом.

Очистить вареную свеклу от кожицы и натереть на терке.

Очаровательный салат Гранатовый браслет привлекает внимание своим необычным оформлением, поэтому достоин стать главным блюдом праздничного стола. Яркое кольцо красного цвета сверкает глянцевыми зернышками граната. Существует несколько рецептов салата Гранатовый браслет, но наибольшей популярностью пользуется именно классический. В нем удачно сочетаются горечь чеснока и сладость гранатовых зерен.

Время приготовления – 1 час. Количество порций – 4-5.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат Гранатовый браслет классический, не обязательно обладать навыками шеф-повара. С ним под силу справиться даже неопытным хозяйкам. Все продукты укладываются слоями, но для придания формы придется установить стакан в центральной части композиции.

Салат Гранатовый браслет классический станет главным украшением праздничного стола. Его часто готовят на Новый год или другой праздник. Используются такие продукты:

• куриное мясо (отварное либо копченое) – 300 г;
• картофель – 3 шт. (среднего размера);
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 3−4 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• грецкие орехи – 1 стакан очищенных ядер;
• гранат – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• майонез.

Перечень ингредиентов, входящих в салат Гранатовый браслет, довольно внушительный. Однако все продукты идеально сочетаются, дополняя друг друга. Некоторые кулинары не используют самое главное украшение блюда – гранатовые зерна, мотивируя данную вариацию тем, что приходится постоянно доставать косточки изо рта. Однако это большая ошибка. Кроме того, что теряется смысл названия салата, меняется и его вкус.

Как приготовить салат Гранатовый браслет классический

Классический рецепт салата Гранатовый браслет не предполагает выполнение каких-то сложных действий. Все предельно просто и понятно.
Чтобы лучше разобраться с тонкостями кулинарии, предлагается пошаговый рецепт с фото:

1. Сначала отварите свеклу, картофель, морковь и яйца. Затем все остудите, очистите и измельчите на крупной терке, уложив каждый продукт в отдельной тарелке. Поскольку они будут укладываться слоями, им не нужно смешиваться. Не забывайте, что свекла варится долго, поэтому приготовьте ее заранее.

1. Головку лука очистите и измельчите полукольцами или кубиками. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

1. Мясо курицы отварите в слегка подсоленной воде. Можно взять филе или бедро, предварительно удалив с него шкурку. Вареное мясо нарежьте соломкой и обжарьте, как лук, на растительном масле. Если используется копченая курица, предварительно готовить мясо не придется, его можно измельчать сразу.

1. Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде, а затем раздавите в крошку.

1. Для приготовления заправки пропустите очищенные зубки чеснока через пресс, а затем соедините его с майонезом.

1. Когда все будет готово, останется лишь создать общую композицию. Найдите большую плоскую тарелку, установите в центре стакан или пол-литровую банку. Чтобы потом удачно извлечь стеклянную емкость, желательно смазать края растительным маслом. Вокруг стакана либо банки формируйте салат слоями в такой последовательности: картофель, половина свеклы, морковь, орехи, половина мяса курицы, лук, яйца, вторая половина мяса курицы, оставшаяся свекла. Каждый слой, вплоть до последнего, заправьте смесью майонеза и чеснока.

1. Выберете зерна из гранатов и посыпьте ними салат сверху, не забыв оставить немного на внутреннюю поверхность салата. Аккуратно извлеките стеклянную емкость с середины, выложите оставшимся гранатом слои изнутри.

Классический Гранатовый браслет готов. Оставьте его в холодильнике на час, чтобы он лучше пропитался. После этого его можно с гордостью поставить в центре стола, чтобы дать возможность каждому из гостей насладиться прекрасным вкусом.

Видео-рецепт классического салата Гранатовый браслет

Чтобы салатик был красивее, сочнее и вкуснее, выбирайте спелый гранат. Не лишайте себя возможности попробовать это интересное и необыкновенно вкусное блюдо. Приготовьте его на праздник, чтобы побаловать свою семью. Видео-рецепт классического салата Гранатовый браслет поможет в этом.

Овощи для салата (картофель, морковь и свеклу) тщательно вымыть, сложить все в отдельные кастрюли, залить холодной водой, добавить примерно половину чайной ложки соли к каждому овощу и отварить до готовности.

Время приготовления овощей будет зависит от их размера. Картофель после закипания воды будет готов через 25-30 минут, морковь – 20-25 минут, а свекла (а нам понадобится большая) все 50-55 минут на медленном огне. У свеклы не отрезайте хвостик и после приготовления сразу залейте ее холодной водой. Свеклу нужно моментально охладить, поэтому чаще меняйте холодную воду, чтобы овощ быстрее остыл.

Для яиц вскипятить воду, посолить ее и аккуратно опустить яйца. Когда вода снова закипит варить 9 минут. Спустя обозначенное время горячую воду слить и залить холодной, а еще лучше ледяной. Хорошо остудить яйца.

Когда все овощи остынуть, снять с них шкурку и натереть на крупной терке. С яйцами сделать также – очистить и натереть.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (25-30 минут), остудить и нарезать соломкой или кубиками.

Измельчить грецкие орехи, но не в пыль, а в крупную крошку. Можно завернуть орехи в полотенце и хорошо отбить их скалкой. Как вариант можно порубить ножом. Если используете блендер, то нескольких коротких нажатий кнопки будет достаточно.

Лук (маленькие кубики) для салата обжарить на растительном масле. Цвет должен быть золотистый, а сам лук мягкий. Желательно переложить лук в маленькое сито, чтобы убрать остатки растительного масла и таким образом предотвратить попадание лишнего жира в салат.

В центр большой тарелки поставить стакан. Все ингредиенты выкладывать вокруг стакана. Чем больше блюдо, тем шире должен быть стакан. От размеров тарелки и стакана зависит высота салата.

Первый слой – кусочки куриного филе, соль и перец по вкусу, сеточка из майонеза.

Второй слой – морковь, соль, перец, орехи и майонез. Количество майонеза и специй регулируйте на свой вкус.

Третий слой – картофель, соль, перец и майонез.

Четвертый слой – часть свеклы, соль и перец.

Пятый слой – лук, орехи, майонез.

Шестой слой – яйца с солью, перцем и майонезом.