Маркетинговый план открытия развлекательного заведения – бара, кафе, караоке, ресторана. Стратегия открытия и успешного функционирования нового развлекательного заведения. Как открыть караоке-бар? Как назвать караоке бар примеры
Как ни крути, а российская душа ну уж очень любит праздники. Да и не просто, а с размахом. Так сказать эта наша отличительная черта. Вот, к примеру, на Youtube можно найти множество видео с приключениями наших людей в разный странах. Но и в пределах территории РФ наши жители тоже умеют отлично веселиться. И естественно любой праздник не обходится без алкоголя, плясок и песен. Русский человек да под водочку, да под икорочку любит попеть песни. Хотя и не всякий человек умеет это делать. А ведём мы этот разговор вот к чему. Предлагаем вашему вниманию отличную идею для бизнеса: «Караоке с нуля». Данный бизнес будет актуален как в большом мегаполисе, так и в маленьком городке. И поэтому в этой статье мы поговорим о том, как открыть караоке бар.
Анализ бизнес – идеи
Из этой статьи вы сможете узнать о том, как открыть караоке бар и с чего начать этот бизнес. Однако прежде чем заниматься открытием такого заведения, мы рекомендуем провести анализ рынка.
- издержки на открытие (запуск) караоке-бара – составят от 1,5 млн. – до 3,5 млн. рублей;
- спрос в городах — от 100 тыс. человек;
- ситуация на рынке – данный сегмент не заполнен полностью;
- уровень сложности в открытии – три из пяти балла;
- срок окупаемости – от двух до трёх лет.
Предположим, что вы ни разу ещё не посещали заведения подобного типа. Но, думаем, вы можете себе представить, как там всё устроено: интерьер, как у любого бара, и плюс ко всему есть небольшая сцена, именно для тех, кто хочет выступить. Конечно, каждый из нас внутри немного звезда. А песня даёт нам возможность почувствовать это на яву. А если вам в этом помогает горячительное, тут русского человека не остановить. А что? Хотя бы один на один вечер стать звездой сцены. И спеть так, чтобы все аплодировали.
Караоке – бар в маленьком городке
Наверное, вы знакомились с другими статьями нашего сайта и знаете о том, как открыть обычное кафе в своем городе. Пришло время рассказать о караоке – баре. Он немного отличается от остальных видов развлечений. Принцип открытия караоке – бара схож для крупного города и для маленького городка. Единственное есть два отличия.
- Во – первых, сумма финансовых затрат. Ну а второе отличие.
- Во - вторых, отличие заключается в репертуаре исполняемых песен.
На заметку! Впервые караоке – бар открыли в Японии. Открытие пришлось на вторую половину прошлого века. Барабанщик Иноуе (основатель караоке) в 2004 году удостоился Шнобелевской премии, её вручают за самые бесполезные достижения. А в итоге оказалось наоборот, караоке известно во всём мире, и к тому же популярно. А вот перевод слова «караоке» с японского языка звучит как «пустой оркестр».
Организовать караоке легче тем предпринимателям, у которых есть уже существующий бар. Процедура переделывания бара под караоке займет пару тройку дней, и конечно вы сэкономите значительную сумму денег. Роль названия здесь не огромна, так что называйте свой корабль как захотите, будь то караоке – ресторан, караоке – кафе, ну или что-то в этом роде. Принцип работы абсолютно у всех одинаков.
Представляем вашему вниманию инструкцию открытия караоке бара от начала и до конца:
- Регистрируем общество с ограниченной ответственностью;
- Оформляем лицензию на реализацию спиртных напитков;
- Получаем соответствующие разрешения от Сан-эпид службы и от пожарников.
Ко всему прочему придётся заняться поиском подходящего помещения. В соответствии с законом о торговле алкоголем помещение должно быть от 50 метров квадратных, это вместе со складом. Идеальное место под караоке – бар вдали от жилых домов, дабы избежать жалобных заявлений. Чтобы предприятие было успешным, через него должно проходить как можно больше посетителей, для этого атмосфера внутри заведения должна быть располагающей, а интерьер привлекательным.
В настоящее караоке – бары оформляют в трёх стилях:
Перечень самого необходимого для караоке – бара
Эта публикация позволит узнать вам о том, как открыть караоке бар с нуля. И сейчас стоит перечислить те вещи, которые нужны для такого случая. Естественно вам понадобится соответствующая мебель для бара (стол, стулья, барная стойка и прочие). Но это ещё не всё. Вам нужно и специальное оборудование, которое характерно для караоке:
- Акустическая система. Она нужна для сцены и плюс если у вас есть кабинки, то туда подойдёт мини – система.
- Профессиональное оборудование для караоке.
- Так называемая цветомузыка.
Существует ещё одна деталь. Вам будет необходимо авторское право на исполняемые песни. Как правило, диски реализуются вместе с системами-караоке. Число песен в диске разное вплоть до несколько тысяч штук. Дабы избежать хлопотных судебных разбирательств, придётся выплачивать ежемесячную плату тому, у кого купили диски, конечно если у него самого есть право на их распространение.
Штат сотрудников
Помимо штата сотрудников любого бара (бармен, охрана, повар, уборщица и прочие) вам понадобятся узкопрофильные специалисты для караоке. Такие сотрудники, как специалист по обслуживанию караоке – систем, администратор по общим вопросам. Ну, а со временем, рекомендуем вам приглашать в своё заведение профессиональных артистов, для того чтобы разнообразить обстановку (можно и мало известных).
Как правило, посетители решаются спеть, будучи под воздействием спиртных напитков, то существует очень большая вероятность различных ситуаций. Чтобы себя подстраховать, разработайте специальное меню для тех, кто любит «похулиганить». К примеру предложите:
- Спеть песню с ненормативной лексикой за 25000,00 рублей;
- Исполнить песни группой за 10000,00 рублей;
- Раздеться во время исполнения за 8000,00 рублей.
Думаем, прочитав такое меню, посетители раздумают пускаться во все тяжкие. Ну а если нет, то прибавка к суточной выручке вам обеспечена.
Подсчитаем затраты
Конечно, сказать о точной сумме затрат на открытие караоке – бара мы не сможем, потому что существует ряд факторов:
- Арендные платежи. Они, естественно разные, в зависимости от региона.
- Цена караоке – системы. Диапазон цен разбросан от 50000,00 до 300000,00 рублей.
- Дизайн караоке – бара, и так далее.
Теперь вы узнали о том, как открыть караоке бар. И здесь вам помогла пошаговая инструкция. Если у вас нет, хотя бы суммы в размере 1500000,00 рублей (сейчас речь идёт о городе с населением 150000 человек), то открыть своё собственное караоке у вас не получится. Но конечно, всё индивидуально, и для начала составьте бизнес – план будущего предприятия. А помочь вам смогут специальные исследования и специалисты, которые помогут составить бизнес-план правильно.
Маркетинговый план представляет собой стратегию входа на рынок услуг общественного питания в ресторанах с полным обслуживанием в Кишиневе.
Резюме
Цель данного маркетингового плана - разработать стратегию открытия и успешного функционирования нового развлекательного заведения – кафе-караоке «muzCafe»
На создание данного заведения потребуются денежные вложения ориентировочно в размере 250 000 Евро. Эти средства пойдут на ремонт, оборудование помещений, закупку посуды (брендирование), декор и техническое обустройство заведения, в котором будет располагаться заведение. По ориентировочным расчётам срок окупаемости составляет 20 месяцев. Основная целевая аудитория кафе-караоке будет категория людей от 25 до 50 лет, которые заинтересованны в появлении заведения такого уровня в нашем городе.
Кафе-караоке с музыкальным оборудованием последнего поколения, фешенебельный интерьер, просторная уютная терраса, проведение различных мероприятий (Караоке чемпионаты, съезды барменов и кальянщиков, вечеринки популярных диджеев и MC), широкая коктейльная карта, эксклюзивные кальяны по доступной цене, богатый ассортимент чая и кофе, вкусная эксклюзивная кухня (национальная и европейская, с элементами восточной), безупречная система лояльности к гостям, а также качественная музыка - вот что делает кафе-караоке « muzCafe» уникальным торговым предложением на рынке г. Кишинев. Кроме того, популярность заведения будет увеличиваться за счет рекламного продвижения и оригинальных маркетинговых решений. Также предполагается добиться наивысшего уровня обслуживания, намного более высокого чем у конкурентов. Он будет достигнут за счет эффективного управления заведением.
*Более точная информация, косаемая периода окупаемости проекта и окупаемости инвестиций может быть предоставлена на базе более полных исходных данных (площадь заведения и др.)
Анализ идеи
Проект « muzCafe» рассчитан на сегмент рынка со средним и высоким доходами.
Он будет находиться в достаточно оживленном районе ботаники. Место, где будет расположено кафе, хорошо просматривается со стороны проезжей части. Это большое преимущество, благодаря интенсивному транспортному потоку. Также при заведении просторная и уютная летняя терраса, окруженная деревьями и цветами, что обеспечит гостям комфортный и спокойный отдых в теплое время года и суток.
Оригинальное решение интерьера, а также использование светового и проекционного оборудования, обеспечит постоянный приток посетителей разных возрастных групп и позволит организовать качественно новый вид развлекательного заведения, совмещающего в себе функции кафе, караоке, бара и клуба. Реализация данной концептуальной идеи может быть прибыльной, с учетом большого количества заведений в Кишиневе с низким уровнем предоставления услуг, обслуживания и заботе о гостях. Выявим основные сильные и слабые стороны проекта, а также возможности и угрозы. Основные направления и цели деятельности Основным направлением деятельности является сфера развлечений. Основная же цель - вывод сферы развлечений в Кишинёве на европейский уровень, с использованием методов конкурентной стратегии в маркетинге. Планируется регулярно увеличивать количество обслуживаемых клиентов (в среднем на 20% в год), начиная со дня открытия. Это позволит к концу 2015 года достигнуть посещаемости в количестве 300-400 человек в день. Более подробно цели предприятия обозначены в таблице 1.
Описание услуг
В организуемом кафе-караоке « muzCafe» предполагается проведение тематических и частных вечеринок, банкетв, сейшенов, игровых и развлекательных программ, чемпионатов по караоке с ценными призами, дегустаций и сэмплингов новых гастрономических и кальянных предложений.
Так же в баре будет осуществляться продажа разнообразных видов горячих напитков, коктейлей и кальянов.
Отличительные качества и уникальность
Главной отличительной чертой кафе-караоке « muzCafe» будет его позиционирование на рынке, как заведения с самым качественным караоке, оригинальными дизайнерскими решениями в интерьере, вкусной эксклюзивной кухней, демократичными ценами, большим выбором алкогольных и безалкогольных напитков, дружелюбной атмосферой уникальным комфортом, большим выбором кальянов на любой вкус и предпочтение.
Кроме того, постоянным посетителям будет предоставляться клубная карта. Это даст им право на скидки при посещении кафе и заведений партнеров, на участие в мероприятиях «только для членов клуба» и в различных программах лояльности.
Будущий потенциал
Как было сказано выше, к концу расчетного срока планируется достигнуть уровня посещаемости в 300-400 человек в сутки.
Сегментация. Потенциальные клиенты. Целевая аудитория.
Жильцы, проживающие в жилых комплексах, расположенных в непосредственной близости от заведения.
Воздействие: раздача пригласительных с единовременной скидкой в размере 10% + возможность получения клубной карты с дисконтом;
Механизм: после посещения заведения клиенту предлагается заполнить анкету с личными данными и отзывом о еде и сервисе; после этого его данные передаются в отдел маркетинга, который регулярно анализирует продажи и уровень удовлетворенности гостей;
Прохожие люди - заведение расположено возле дороги, в связи с чем наружная реклама поможет привлечь прохожих и проезжающих людей
Воздействие: проведение регулярных акций по привлечению и стимулированию продаж;
Механизм:
cэплинг-дни: дегустации блюд, напитков, кофе/чай (утром) с кексиками и кроасанами, кофе/чай-сеты;
Кальян на фрукте по цене обычного по четвергам и др);
Сегментация. Потенциальные клиенты. Целевая аудитория.
Сотрудники близрасположенных госучреждений, министерств, офисов, коммерческих предприятий и т.д.
Деловые люди, посещающие заведение для проведения деловых переговоров, бизнес-ланчей
Туристы
Иностранцы
Делегации (проведение бизнес-семинаров)
Студенты
Маркетинговые мероприятия для продвижения заведения:
- Купоны с процентами
Цели этого метода - заставить людей проявить желание сходить в кафе, а вместе с тем запомнить название и местоположение кафе.
Создаётся несколько сотен билетов типа ABC, каждый из билетов обеспечивает 10% скидки на заказ. Собрав все три билета и предъявив их, посетитель получает ваучер на вечер караоке, или бесплатный кальян и т.д. Билеты разных типов раздаются в muzCafe 44, Jazz Cafe, близ нового muzCafe, у университетов, на различных вечеринках. Таким образом, чтобы получить ваучер, человек должен будет найти друзей, у которых есть такие карточки, и обменяться с ними.
- Лидеры групп. Работа с лидерами
Применительно к развлекательным заведениям можн сказать, что группа направляется отдыхать туда, куда идёт её лидер. Ставится задача создания базы данных лидеров групп.
Информацию о лидерах необходимо заносить в компьютер для дальнейшего использования. Лидеров групп необходимо привлекать различными способами: заводить с ними дружеские отношения, выдавать бесплатные пригласительные и т.д. Вместе с лидером в заведение придёт и вся группа людей.
- Работа с девушками
Следует отметить, что шоу-бизнес в основном направлен на женскую часть населения, т.е. практически 80% прибыли обеспечивается именно через женщин. Основными потребителями услуг шоу-клубов являются женщины, однако у них нет денег для того, чтобы оплатить эти услуги, и они используют для этих целей своих родителей, друзей и т.д.
Мужчины, которые платят в ночных клубах, ходят туда со следующими целями:
- Познакомиться с девушкой
- Доставить удовольствие своей подруге
Поэтому для успешного функционирования клуба необходимо:
- Привлекать в клуб как можно больше девушек
- Делать девушек постоянными посетителями клуба
Реклама на майках
Необходимо провести рекламу в центре города среди постоянных посетителей модных «тусовок». Для этого необходимо создать 40-70 маек с рекламой кафе-караоке и распространить их среди тех, кто постоянно находится в центре города на его улицах и среди молодежных групп.
Для того, чтобы заставить людей носить эти майки, а носящих привлечь в клуб, необходимо объявить, что каждый 10-й в такой майке получает ваучер на премиум-кальян на фрукте в подарок или 50%-ную скидку на коктейли.
В Токио очень любят караоке, ведь данное развлечение в свое время появилось именно в этой стране (об этом мы уже говорили чуть раньше). Вы тоже можете спеть какие-либо песни, причем в очень необычной обстановке, например, в бассейне или прямо на татами. Найти караоке несложно, но рассказать подробнее следует о пяти самых необычных караоке барах.
Splish splash
Караоке бар Lovenet, расположенный в Ропонги, дает всем пришедшим уникальную возможность петь находясь в воде. Да-да, караоке здесь совмещено с комфортабельными бассейнами, которые располагаются в разных комнатах.
Один бассейн готов вместить компанию до шести человек, но есть также комнаты для двоих и помещения для шумных компаний, которые рассчитаны на четырнадцать человек. Иными словами, у вас будет реальная возможность выбрать нечто подходящее для себя и насладиться пением в воде. Гости также могут заказывать коктейли или полноценные блюда, сервис здесь на высшем уровне.
Этот караоке бар предназначен для любителей видеоигр, «аниме» и разнообразных героев современной мультипликации. В фонотеке можно отыскать множество композиций из мультипликационных фильмов и игр, тут даже еда оформлена в популярном стиле «аниме». Единственным ограничением является запрет фото и видеосъемки в заведении, так что всю аппаратуру подобного типа лучше оставить дома.
Rockin’ the boat
Здесь вас снова ожидает караоке на воде, но на этот раз вы попадете в плавучий банкетный зал. Гости заведения могут петь и веселиться, одновременно наслаждаясь видом достопримечательностей японской столицы.
Когда вы попадете на борт, вам выдадут кимоно и можно будет спеть любимые песни, сидя на татами и наслаждаясь национальной кухней. Судно принимает до ста гостей и на нем есть англоговорящий персонал.
Dressed for success
Если вы любите петь в костюмах, то можете посетить сеть караоке баров . Пришедшие могут спеть в костюме школьницы, стюардессы или медицинского работника. Одно условие - костюмы выдаются исключительно представительницам прекрасной половины человечества. Получается своеобразный карнавал и каждый может выбрать себе подходящую роль.
Baby you’re a rich man
Этот клуб позволяет всем почувствовать себя успешными людьми. Петь вы будете в роскошной обстановке, наслаждаясь вкуснейшими блюдами. Интерьер клуба действительно роскошен, а еще в караоке Azabu-Juban есть кафе с эксклюзивной кухней.
Одним из главных развлечений людей любого возраста остается караоке. Изобретенное в Японии во второй половине ХХ века, караоке основательно прижилось во всем мире, в том числе и в нашей стране. Исполнить любимую песню для незнакомых людей и послушать, как поют ваши друзья можно в одном из многих караоке-баров столицы.
Так как музыкальный репертуар заведений часто совпадает, на выбор клуба влияют и другие его особенности: дизайн, меню, бар и другие "изюминки". Определившись с заведением, остается только выбрать песню и исполнить ее от всей души.
сайт подготовил обзор по самым "поющим" клубам столицы!
Ресторан-караоке — новое удивительное место, где Вы можете насладиться прекрасным вечером в компании друзей, деловых партнеров, а также провести семейный или романтический ужин. Многоуровневая структура заведения создает впечатление присутствия на роскошном круизном лайнере, интерьер которого выполнен лучшими архитекторами и дизайнерами мира.
Удобно расположенный в самом сердце деловой и исторической Москвы, караоке-ресторан позволит вам на несколько часов, а, возможно, и на целый вечер забыть о суете современного мегаполиса, в буквальном смысле сбежав ото всех забот на борт фешенебельной комфортабельной яхты.
В кафе-караоке-баре установлена интерактивная видео стена, акустическая система турбо-саунд и самая современная на данный момент караоке система с новейшей прошивкой. Вдоль главной стены находятся 6 мониторов у каждого столика, а так же два плазменных экрана у барной зоны. Здесь можно отлично отдохнуть с друзьями - спеть, вкусно поесть, выпить фирменный коктейль.
Одним из наиболее популярных караоке-клубов столице является . Главной особенностью заведения является, так называемое, live — караоке: поющим помогают талантливые музыканты и профессиональные бэк-вокалисты. На сцене клуба часто можно увидеть "звезд" российской эстрады.
Стильный караоке-клуб понравится всем ценителям пения в роскошной обстановке. Территория клуба, сочетающего в себе формат vip-караоке и dj-бара, поделена на три зоны: зона бара, основной зал с мини сценой и стойкой для DJ, VIP-зал. Еженедельно в караоке Jimmy Poy проходят тематические вечеринки и концерты популярных исполнителей.
В самом центре столицы расположился караоке-холл . Здесь вы сможете спеть любимую песню любого жанра. И даже если ее нет в каталоге, ее вам с легкостью найдут в Интернете.
Это караоке с танцами, вкусной едой и отличным баром. Днём заведение работает как классический ресторан со спокойной атмосферой, вечером — как pre-party бар, а ближе к ночи превращается в музыкальный караоке-клуб.
Открыл двери нового Европейского зала, предлагая жителям столицы новый формат отдыха - это синтез роскошной расслабляющей атмосферы, яркой программы, изысканной кухни и инженерных находок. Здесь установлена профессиональная светотехника, новейшая караоке-система AST-100, стены задрапированы пурпурным велюром, что делает голоса гостей особенно бархатными и рождает кристальное звучание музыки.
